肉桂糖橘果醬

今年農曆過年前媽媽的朋友送了一大箱的橘子，說是一大箱真的不誇張，感覺大概有10公斤重吧！分送給其他親友，再加上自己吃，還是剩了一小箱約莫20顆橘子，天氣有點冷，橘子冰冰的嚥了會發冷，來做果醬吧！

嗯～～！要配些什麼好了，想到最愛的肉桂及黑糖，那就這樣做吧！

材料：
1.約20顆橘子
2.黑糖 1碗半（吃飯碗）
3.冰糖 （我有點忘了加多少）
4.海鹽 1小匙
5.味霖 一點（幾cc吧！，大概倒了一小瓶蓋）
6.檸檬 1粒

器材：
不繡鋼鍋 2個；
玻璃罐 340ml 4個
木匙 1把

作法：
1.努力為橘子脫衣服，再把它們分開丟進鍋裡。這個步驟大概花了快40分鐘吧！值得慶幸的是籽很少！
2.接著調味，檸檬擠汁，把檸檬汁、黑糖、冰糖、海鹽、味霖統統丟下去攪一攪，開火！扔了幾粒籽，可以增加果膠嘛？
3.橘子很多水分，所以不必加水，等他出水後一直滾，滾到接近比較濃稠，但是還攪得動，考慮到塗抹麵包不想要稠到抹不開，所以也不加果膠。
4.滾橘子（煮果醬）同時另起一鍋放進玻璃罐煮一煮消毒。撈起倒扣！
5.煮到自己滿意的階段，裝進消毒過的罐子，倒扣！

總花費時間大概接近3小時吧！

味道介於清新濃稠之間，滿滿的果肉與肉桂混和，散發出冬日溫暖的馨香，有興趣的話也不妨試試！

PS.寫得時候距離做完時間有10個多月，所以只取印象深的部份寫！